Auxiliar de Despensa o Almacén

Vacante: Auxiliar de Despensa

Propósito del cargo

Coordinar la logística de materia prima y mercancía entre almacén y cocina, asegurando el abastecimiento, correcta manipulación y almacenamiento de alimentos, cumpliendo con normas BPM y protocolos de calidad y ambientales.

Funciones principales

• Recepción y registro de cárnicos y demás insumos.
• Garantizar manipulación, almacenamiento y rotación (PEPS) de productos.
• Apoyar inventarios y pedidos junto al jefe de cocina.
• Distribuir productos a puntos de venta y mantener orden y aseo en despensa.
• Verificar fechas de vencimiento, rotulación y características organolépticas.
• Apoyar preparación y porcionamiento de alimentos cuando se requiera.
• Cumplir normas BPM, protocolos de higiene y seguridad.
• Reportar anomalías y productos no conformes.

Requisitos

• Educación: Bachiller, Técnico o Tecnólogo en cocina/gastronomía (o experiencia equivalente).
• Experiencia: Mínimo 6 meses como cocinero, almacenista o similar.
• Conocimientos: BPM, protocolos de almacenamiento y manipulación de alimentos.

Ofrecemos:

• Salario básico $1.750.950 + auxilio de transporte $249.095 + prestaciones de ley.
• Horario de domingo a domingo con un día compensatorio a la semana, turnos rotativos de 8 horas.